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幸运五张投注平台_累计培训将近200人次,潮安区潮州菜实训基地又一批学员毕业了

2020-01-11 18:58:50
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幸运五张投注平台_累计培训将近200人次,潮安区潮州菜实训基地又一批学员毕业了

幸运五张投注平台,清蒸鲫鱼、明炉鱼头汤、白菜焖鲜鱼鳔……2019年5月底,随着一道道菜品的成功制作,在潮州市潮安区狮峰村“潮安区潮州菜实训基地”,十几名归湖镇大排档经营者和厨师获得了潮州市高级技工学校颁发的培训证书。

记者了解到,为进一步实施“潮州菜”师傅工程、传承“潮州菜”传统烹饪技艺、助力乡村振兴战略,潮安区人社局在全区各级各类“潮州菜”实训基地开展“潮州菜”技能培训。自2018年启动以来,潮安区已举办潮州菜培训班9期,培训潮州菜师傅近200人次。

最近一期培训班于5月22日启动,也是狮峰村实训基地举办的第6期培训。据介绍,此次培训依托全市及狮峰村的自然资源,充分利用狮峰村“四大家鱼”养殖基地的特点,分别推出清蒸鲫鱼、明炉鱼头汤、白菜焖鲜鱼鳔等10多款菜品。

值得一提的是,本次培训的学员均为归湖镇餐饮从业者,本身已具备一定的烹饪基础,因此培训内容以培训老师与学员互动为主。老师展示菜品制作流程后,学员会直接上台进行操作,再由老师进行点评。针对性的培训方式使得学员们的烹饪技能在短时间内得到提高。

【全媒体记者】洪礼慧 纪金娜

【作者】 洪礼慧;纪金娜

【来源】 南方报业传媒集团南方+客户端

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