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          正確調整石磨面粉機原糧水分含量的方法

          發布時間:2020-06-08 10:45:42   來源:鑫豐糧機   點擊:
          【摘要】  石磨面粉機械原糧小麥中水分的含量會對設備的正常運行,加工面粉的質量有著直接的影響,因此在生產質量,我們需要對小麥中水分的含量進行調節,通過機械設備自動分析和調節水分的方法,水分的精確度更高,加工生產的面粉質量更穩定。下面我們就來具體...
            石磨面粉機械原糧小麥中水分的含量會對設備的正常運行,加工面粉的質量有著直接的影響,因此在生產質量,我們需要對小麥中水分的含量進行調節,通過機械設備自動分析和調節水分的方法,水分的精確度更高,加工生產的面粉質量更穩定。下面我們就來具體了解一下正確調整石磨面粉機原糧小麥水分含量的方法。
            石磨面粉機調節水分,又稱為潤麥,小麥潤麥可以有效調節小麥的水分,水分的不同,面粉的產量也不同。一般來說,石磨磨粉機在加工生產之前,一般要求的水分范圍,硬麥為16-18%,軟麥的水分為14-16%。水分過高面粉水分比較高,影響面粉品質,不易長期保存。水分過低有降低了面粉的產量,影響企業的收入。
            石磨面粉機組的水分調節分為室溫水分調節和加溫水分調節。
            室溫水分調節是在室溫條件下,加室溫水或溫水(<40℃);加溫水分調節分為溫水調質(46℃)、熱水調質(46~52℃)。加溫水分調節可以減短潤麥的時間,一定程度上可以改善面粉的食用品質,但所需設備多、費用高。小麥石磨面粉機組廣泛使用的小麥水分調節方法是室溫水分調節。
            石磨面粉機組水分調節(著水和潤麥)可以一次完成,也可二次、三次完成,一般在經過毛麥清理以后進行。也可采用預著水、噴霧著水的方法。
            石磨磨粉機生產線配備有潤麥機,潤麥過程一般通過潤麥機進行調節入磨小麥的水分。通過潤麥機將水分加入到小麥中,在潤麥倉中長期保存之后,小麥的水分調解更均衡。一般在潤麥倉中要保存20個小時左右,小麥品質不同、客戶對面粉質量要求不同,潤麥時間可能有很大差別。
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